西餐有几道程序

发布时间：2024-07-05 11:18
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西餐用餐的服务程序有哪些

一、接受客人订席 二、营业前的准备工作 三、引导客人及安排入座 四、递送菜单 五、铺口布 六、供应冰水 七、接受点叫及服务餐前饮料或餐前酒 八、接受点菜 九、接...

高极西餐午晚餐的服务程序?

- 加冰水：清理完盘、杯后，主动为客人加满冰水，直至服务甜点。4. 汤或色拉(第二道菜)服务 - 服务汤或色拉：清理完开胃品盘后10分钟内完成。- 服务第二道菜用酒：...

西餐宴会前服务程序和耍求

2．服务程序 （1）在宴会开始前几分钟摆上黄油，分派面包，面包作为佐餐食品可以在任何时候与任 何菜肴搭配进行，所以要保证客人面包盘总是有面包，一旦盘子空了...

西餐知识有哪些?

菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：1.头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）2.汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大...

去西餐厅吃饭的程序

回答：吃西餐的基本程序 一顿西餐的整个过程通常包括冷饮、餐前小吃、羹汤、主菜、色拉、甜食和咖啡或茶。 这些食物通常都有许多种类供选择。因此,大家虽然一...

高极西餐午晚餐的服务程序?

1．迎宾 （1）打招呼、问候。（2）引客入座：2分钟内让客人落座。2．餐前服务（1）服务面包和水：客人入座后2分钟内完成。（2）客人点餐前饮料：客人入座后2分钟内...

西餐宴会服务程序是怎样的?

西餐宴会服务程序：1、准备工作：1）了解订单情况；2）摆好餐位；3）整理好餐具。2、检查工作：检查各个环节是否正常；要求餐具整洁无残损、台巾无污染、台椅整齐...

求西餐正餐、宴会服务程序

西餐宴会，主人都会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的西方绅士，都会表现出对女士的殷勤。我的一位美国美食家朋友曾这样说：“日本人用眼睛吃饭，料理的形式很...

西餐宴会服务程序。

1、准备工作 了解情况。了解清楚外宾的国籍、身份、宗教信仰、生活习惯等。熟悉菜单。根据宴会菜单备齐各种餐具及其...

吃一次西餐一共有几个部分,餐具和上餐顺序有什么讲

中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一...

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